Lansarea oficială a Rutei Gastronomice Transfrontaliere România – Republica Moldova, un eveniment de referință pentru turismul regional Sub cerul senin al toamnei moldovenești, pe terasele cu vedere panoramică ale complexului eco-turistic Hill & Valley din satul Teleșeu, raionul Orhei, pe 14 noiembrie 2025 s-a scris o pagină importantă în istoria turismului din spațiul comun românesc. Oficiali, profesioniști din industria ospitalității, agenții de turism, ghizi locali și reprezentanți ai presei s-au adunat pentru a marca lansarea oficială a Rutei Gastronomice Transfrontaliere România – Republica Moldova, un proiect ambițios care pune în valoare patrimoniul culinar comun și tradițiile transmise din generație în generație.
Evenimentul, organizat cu sprijinul Ministerului Culturiial Republicii Moldova și în parteneriat cu Oficiul Național al Turismului și Agenția pentru Dezvoltare Regională Nord-Est din România, a marcat finalizarea unui proces început încă din anul 2023, când a fost semnat Acordul de parteneriat între cele două instituții. Astăzi, acest acord s-a transformat într-un itinerariu concret de 2.476 de kilometri cu 55 de obiective turistice de bază, o hartă vie a gusturilor, aromelor și ospitalității din ambele părți ale Prutului. 1.506 km de tradiții, diversitate și ospitalitate moldovenească Ruta din Republica Moldova se întinde pe 1.506 kilometri și poate fi parcursă în aproximativ 10 zile, traversând teritoriul de la nord la sud și conectând 25 de obiective turistice din 17 raioane. Aceasta nu este o simplă enumerare de restaurante și pensiuni – este o călătorie prin straturile identitare ale Moldovei: de la ospitalitatea tradițională românească la influențele bulgărești, găgăuze și ucrainene, toate unite sub aceeași dorință de a păstra și celebra moștenirea culinară.
Regiunea Centru, cu 10 obiective principale, include capitala Chișinău și locuri emblematice precum Restaurant-Muzeu Roata Vremii, unde bucatele tradiționale sunt servite alături de povestiri etnografice. Alte recomandări din capitală includ Popasul Dacilor, Taifas, Acasă la Mama și La Plăcinte, locuri unde turiștii pot savura plăcinta moldovenească, sarmalele în frunză de viță sau zeama de găină după rețete de familie.
În Orhei, zona celebră pentru rezervația naturală și istorică Orheiul Vechi, ruta include Complex Turistic Codru și Eco Resort Butuceni, oferind experiențe de turism rural autentic. În Călărași, Prisaca-Muzeu Casa Mierii introduce vizitatorii în lumea apiculturii tradiționale, iar Manas Yurt Village și Centrul de Experiențe Turistice Poarta Neamului promit scufundări în cultura și meșteșugurile locale.
Vinăriile nu lipsesc din traseu. Vinăria Asconi din Ialoveni, celebră pentru cele 12 case tradiționale moldovenești și restaurantul cu plăcinte artizanale, și Castel Mimi din Anenii Noi – cu parcul său impresionant de 1.000 de butoaie din stejar francez și festivaluri de operă și vin – sunt doar două dintre punctele de atracție vinicole ale regiunii.
Regiunea Nord, cu 8 obiective principale, păstrează farmecul autentic al vieții rurale. La Edineț se află Mănăstirea Zăbriceni, singura mănăstire cu certificare ecologică din Republica Moldova, care produce ceaiuri bio sub brandul Bio Cămara – o îmbinare unică între spiritualitate, sănătate și antreprenoriat responsabil.
La Ocnița, turiștii pot vizita singura păstrăvărie din țară – Păstrăv Moldovenesc – unde peștele este crescut în ape reci și servit proaspăt, iar la Drochia, Hanu lu Vasile promite bucate tradiționale servite cu ospitalitate moldovenească genuină.
Regiunea Sud, cu 7 obiective principale, este zona unde diversitatea culturală devine savoare. Aici se află Chateau Purcari din Ștefan Vodă, cea mai veche vinărie a Moldovei (înființată în 1827), celebră pentru vinul Negru de Purcari și pentru experiențele sale unice de cazare – inclusiv dormit într-un butoi sau într-o căsuță pe acoperiș, cu priveliște la răsărit peste podgorii.
La Cahul, Muzeul Pâinii – unicul din Republica Moldova – păstrează 12 tipuri de colaci de nuntă și 8 tipuri de colaci ritualici, oferind ateliere interactive de coacere a pâinii după rețete tradiționale. Atelierul Gastronomic La Tanti Masha din același oraș invită la descoperirea bucătăriei casnice moldovenești, în timp ce Complexul Etno-Turistic Gagauz Sofrasi din UTA Găgăuzia deschide porțile către tradițiile culinare găgăuze.
Ceea ce face cu adevărat special acest proiect este conectarea cu Ruta gastronomică din România, care include 30 de obiective turistice din Regiunea Nord-Est (Bacău, Botoșani, Iași, Neamț, Suceava și Vaslui). Împreună, cele două rute formează un itinerariu gastronomic transfrontalier de 2.476 kilometri, oferind turiștilor posibilitatea de a descoperi, în aproximativ două săptămâni, întreaga diversitate culinară și culturală a zonei. Acest Pod al Gusturilor nu este doar o inițiativă turistică – este o dovadă vie că limba, tradițiile și bucătăria pot uni mai mult decât pot divide granițele administrative.
Perspective personale: un turist român la masa moldovenească
Ca turist venit din România, evenimentul de astăzi de la Hill & Valley mi-a oferit mai mult decât informații despre un nou produs turistic. Mi-a oferit certitudinea că dincolo de Prut, identitatea românească nu doar supraviețuiește, ci prosperă – îmbogățită de multiculturalismul zonei, de reziliența oamenilor și de o dorință profundă de a păstra tradițiile vii.
Am ascultat cu emoție poveștile ghizilor locali, am savurat plăcinta moldovenească cu brânză și mărar, am gustat vinul natural produs la câțiva pași de terasa Hill & Valley și am simțit că această rută nu este doar despre mâncare – este despre recunoaștere, despre respect reciproc și despre bucuria de a reuni ceea ce istoria a încercat să despartă.
Lansarea Rutei Gastronomice Transfrontaliere România – Republica Moldova marchează nu doar un moment festiv, ci și începutul unei noi ere în turismul regional. Este o invitație la descoperire, la reconnectare și la celebrarea identității comune.
Pentru turiștii români, această rută oferă șansa de a redescoperi Basarabia – nu ca pe o destinație exotică, ci ca pe o parte a propriei identități culturale. Pentru turiștii moldoveni, este o ocazie de a explora bogăția Nord-Estului României și de a vedea cum tradițiile comune prind forme diferite în funcție de relief, climă și influențe locale.
Iar pentru ambele țări, acest proiect este o dovadă că, în ciuda greutăților istorice și a provocărilor contemporane, există o dorință profundă de a construi punți – punți de gusturi, de tradiții, de ospitalitate și de viitor comun.
Pe 14 noiembrie 2025, pe terasele Hill & Valley, s-a scris o poveste frumoasă. Mâine, această poveste va fi trăită de mii de turiști care vor porni la drum cu harta în mână și cu pofta de descoperire în suflet.
Pentru mai multe informații:
• Oficiul Național al Turismului al Republicii Moldova: turism.gov.md
• Agenția pentru Dezvoltare Regională Nord-Est, România: adrnordest.ro
• Hill & Valley: hv.md
Articol semnat de Ana-Maria Driscu pentru VOCEA BASARABIEI.
