Consumul unei diete sănătoase și echilibrate este important pentru toată lumea, cu atât mai mult pentru un copil în creștere. Dar în ce constă o masă sănătoasă și echilibrată și cum pot părinții să-și ajute copiii să aleagă alimente nutritive? După ani de studii și cercetări, experții americani în alimentație au elaborat un nou instrument menit să ajute la educarea și încurajarea copiilor să consume alimente sănătoase – farfuria sănătoasă.
Farfuria pentru o alimentație sănătoasă este un model alimentar, dezvoltat pentru a veni în sprijinul părinților în combinarea diferitelor grupe de alimente care alcătuiesc o masă echilibrată, și anume legume, fructe, proteine, cereale și produse lactate.
Cum arată o farfurie sănătoasă? Legumele și fructele ocupă jumătate din farfurie. Grupa proteinelor ocupă un sfert din farfurie. Se recomandă atât consumul proteinelor de origine animală (ouă, carne, lactate, peste) cât și proteinele de origine vegetală (mazăre, fasole, linte, năut, nuci și semințe, etc).
Grupa cerealelor ocupă un alt sfert din farfurie. Aici amintim: pâinea, orezul, paștele, cartofii, cerealele de la micul dejun, etc. Sunt indicate produsele 100% din cereale integrale, precum pâinea integrală, orezul și paștele integrale.
Lactatele – se recomandă consumul lactatelor cu un conținut mai redus de grăsime și ocazional lactatele grase. De asemenea, este indicat ca farfuria sănătoasă să fie variată și să includă alimente combinate din toate grupele de alimente, iar porțiile să nu fie supradimensionate.
Varietatea este cheia! Este important ca toți membrii familiei, adulți și copii, să aibă o dietă echilibrată, incluzând alimente din toate grupele alimentare, pentru a-i oferi organismului nutrienții de care are nevoie. Încercați pe cât posibil să includeți cel puțin 3 grupe de alimente la fiecare masă și, zilnic, să consumăți alimente din toate cele 5 grupe alimentare (legume, fructe, cereale, proteine și lactate).
