Revenirea la regimul alimentar obișnuit după post necesită reintroducerea treptată a alimentelor de origine animală, în cantități mici, cu interval de 3-4 ore între mese. Inițial, e necesar să consumăm produse lactate degresate și, ulterior, bucățele din pește și doar peste câteva zile carnea. Fructele și legumele se consumă rațional, fie proaspete, fie sub formă de piureuri sau supe.
Câteva recomandări pentru masă de Crăciun pot fi: Piftia de exemplu– poate primi și un aport de vitamina C dacă o pregătim cu pătrunjel și adăugăm feliuțe de morcov. Sarmalele, fie ele cu carne de porc sau de pasăre, pot fi servite cu mămăligă, mai degrabă decât cu pâine. Le poți servi și cu ardei iute, hrean sau muștar, iar smântâna poate fi înlocuită cu iaurt degresat.
Friptura nu ar trebui să fie asociată cu pâine, cartofi sau alte garnituri, ci cu salată sau murături, și acestea tradiționale pentru perioada rece. Poți încerca și legume pregătite la cuptor ori salate ușoare, de varză, sau o salată verde cu lămâie. Condimentele sunt binevenite nu doar pentru gust la friptură, ci ajută și procesul de digestie.
